Сирники З Шоколадною Помадкою

У розтертий з яйцями сир додати муку|борошно|, дві столові ложки цукрової пудри, збити і відправити ненадовго в холодильник.

З тесту, що вийшов, скачати товсту ковбаску і нарізати її кружальцями товщиною в 2 см.

Обсмажувати в добре розігрітій олії з двох сторін до утворення золотистої скоринки. Викласти на паперову серветку, щоб увібралися залишки олії, і остудити.

Шоколад розтопити на водяній бані, поступово додаючи вершкове масло|мастило| і апельсиновий сік, варити до утворення густої помадки.

Охолоджені сирники розрізати навпіл, одну половинку змастити помадкою, накрити зверху іншою. Перед подачею посипати цукровою пудрою, що залишилася.