Сирники З Банановою Начинкою

Сир розім'яти виделкою, додати яйця, цукор, сіль. Ретельно замісити сирну масу. За потреби використовуйте блендер.

В окремому посуді змішуємо борошно (попередньо просіяти через сито), розпушувач, соду, ванілін. Перемішуємо. Додаємо до сирної маси.

Замісити цупке тісто. Якщо тісто буде рідким (залежить від сиру), додайте ще борошна. Тісто має бути щільним, інакше при смаженні сирники розтікатимуться! Але й не перестарайтеся з борошном, інакше сирники будуть твердими. Борошна має бути в міру.

Банан очистити і нарізати кружальцями по 0,5 см. З тіста формуємо сирники, всередину кладемо шматочок банана, обвалюємо в панірувальних сухарях (за необхідності можна замінити борошном) і обсмажуємо з додаванням олії до золотистого кольору.