Сирна Полента Зі Шпинатом Та Шалотом

Розігрійте духовку до 220 градусів. Розігрійте сковороду і в двох столових ложках оливкової олії згасіть очищений і нарізаний половинками шалот кілька хвилин - до золотистої скоринки. Посипте цукром та чебрецем. Додайте сіль, перець, добре перемішайте. Поставте сковороду в духовку на 5 хвилин|мінути|.

Закип'ятіть 600 мл води.

У каструлю влийте оливкову олію, покладіть шпинат. Додайте приправи до смаку, посипте подрібненим мускатним горіхом і перемішайте. Коли шпинат буде готовий, зцідіть зайву олію. Тримайте гарячим.

Як тільки вода закипить, посоліть та засипайте поленту, не зупиняючись. Додайте дрібно нарізаний часник, постійно помішуйте, доки полента не почне загусати. Весь процес має зайняти близько хвилини. Додайте камбозолу (без кірки, нарізану кубиками). Зачекайте, щоб сир розплавився.

Покладіть поленту з сиром на тарілки, зверху покладіть шпинат і шалот.