Шакшука З Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шакшука з тофу – це легка, ароматна страва, що об'єднує ніжний тофу з кремовим мигдальним молоком, духмяним шалотом, часником та молодим шпинатом. Вівдяний соус і золотисті королівські печериці надають страві особливої глибини, а куркума додає теплих відтінків і тонкого аромату. Насичений, але легкий сніданок, сповнений гармонії текстур і чистоти смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії307
-
Протеїни23
-
Жири18
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Використовуйте чорну сіль для досягнення автентичного «яєчного» аромату, а тофу обирайте середньої щільності — він краще тримає форму. Додавайте шпинат наприкінці, щоб зберегти його яскравий колір.
Поставити молоко на середній вогонь та уварити його на 40%.
Додати тофу, нарізаний великими шматками, куркуму, чорну сіль та соєвий соус.
Обсмажити основу для шакшуки на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Як тільки основа готова, нарізати дрібними кубиками лук-шалот та часник. Обсмажити на повільному вогні. Додати очищені від шкірки томати та трохи води.
Додати овочі до основи шакшуки та акуратно перемішати, щоб не пошкодити текстуру тофу. Наприкінці додати листя шпинату.
Окремо обсмажити печериці до золотистої скоринки, додати соєвий соус і все змішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ