Синя панна-котта

Як приготувати

1. Крок 1

   Залити желатин холодною водою та залишити на 5 хвилин.

   

2. Крок 2

   З ванільного стручка витягти насіння та кинути насіння та стручок у сотейник, залити вершками, додати цукор, довести суміш до кипіння та зняти з вогню.

   

3. Крок 3

   Злегка віджати воду з розмоклого желатину і додати його в гарячі вершки, туди додати синій барвник, барвника додавати небагато, але щоб вершки стали блакитними або синіми. Добре перемішати, доки желатин не розчиниться.

   

4. Крок 4

   Процідити вершки через сито, щоб позбутися від стручка та грудочок желатину. Розлити по змащеним рослинним маслом формах і прибрати в холодильник до застигання. Готову панна-котту прикрасити ягодами та м'ятою.