Шведський Салат З Оселедцем Та Буряком

Відварити/запекти буряки 45–60 хвилин. Відварити/запекти курку/свинину/яловичину та нарізати дрібними шматочками. Очистити цибулю та буряк.

Змішати в блендері сметану з брусницями в мисці і залишити в холодильнику.

Нарізати яблуко, буряки, корнішони, цибулю-шалот, оселедець і м'ясо, все перемішати з дижонською гірчицею, сіллю, перцем, покласти лавровий лист і запашний перець. Додати сметану з брусницею, накрити та залишити в холодильнику на ніч.

Викласти в салатницю або на тарілки, прикрасити петрушкою та подавати.