Шведський цибульний хліб

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю очистити, подрібнити і підсмажити на олії до трохи золотистого кольору. Дати охолонути.

2. Крок 2

   Борошно просіяти, зробити в центрі поглиблення та ввести підігріте (не більше 40 С) молоко, сіль, цукор, топлене вершкове масло та дріжджі.

3. Крок 3

   Перемішати інгредієнти до однорідної нелипкої маси, ввести цибулю і приступити до вимішування тіста (важливо вимішувати щонайменше 20 хв)

4. Крок 4

   Залишити тісто на 2 години. Після обім'яти і знову вимісити (5 хв)

5. Крок 5

   Сформувати батон, зробити фігурні надрізи.

6. Крок 6

   Духовку розігріти до 200 С. Застелити лист/форму папером для випічки. Випікати 40 хв до золотистої скоринки.

7. Крок 7

   Щоб надати виробу апетитний глянсовий блиск, збийте жовток і змастіть хліб за 7 хв до готовності. Після приготування, дайте хлібу відстоятися 7-10 хв. Випічка чудово виглядає в посипці з кунжуту та зелені.