Шведські булочки з корицею
Як приготувати
-
Крок 1
Підігріти молоко до 37 градусів, молоко не повинно бути гарячим, а лише теплим. Розмішати дріжджі у молоці. Додати розтоплене вершкове масло (100 гр.), Сіль і 110 грам цукру.
-
Крок 2
Замісити тісто, поступово додаючи борошно. Тісто має бути еластичним і відставати від рук, чим довше місити, тим краще. Залишити тісто під рушником на тридцять-п'ятдесят хвилин.
-
Крок 3
Тісто обім'яти і розкотити завтовшки 3 мм. Змастити розтопленим маслом (50 гр.), Щедро посипати корицею та цукром і скласти навпіл. Розрізати тісто на довгі смужки завширшки близько 2,5 см.
-
Крок 4
Взявшись за один кінець смужки, скрутити тісто в булочку, що нагадує равлик або трояндочку.
-
Крок 5
Змастити булочки трохи збитим яєчним жовтком. Випікати в розігрітій до 220 градусів духовці близько п'ятнадцяти хвилин.
Поживна цінність
- Калорії
- 428 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 72 г
