Булка З Корицею

Змішати дріжджі з|із| 1 ст.л. молока та 1 ч.л. цукру і залишити, поки не запіниться.

Просіяти в глибоку миску борошно, додати сіль, цукор, ванільний цукор і перемішати.

Молоко змішати з|із| яйцями і разом з дріжджами додати|добавляти| Замісити тісто, додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило| і добре вимісити, відбивати тісто про миску (або стіл), щоб масло|мастило| добре розподілилося. Зауважила, що якщо додавати вершкове масло у вже замішане тісто, готовий виріб виходить смачнішим і пухнастим.

Накрити миску з вологим рушником (або плівкою) і залишити підходити, поки тісто не збільшиться в кілька разів.

Тісто розкотити в пласт 35х45 см. Змастити тісто вершковим маслом|мастилом| і посипати цукром, змішаним з корицею. Розрізати тісто на 4 частини. Скласти смуги в стопку одну на іншу. Розрізати на 8 частин і викласти по колу у форму (18-20 см), застелену пергаментним папером. Накрити форму вологим рушником та залишити на 30 хвилин.

Випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів 40–60 хвилин (залежить від духовки) до готовності.