Штрудель з фейхоа та маскарпоне

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозити тісто згідно з інструкцією.

2. Крок 2

   Зняти з фейхоа шкірку, м'який плід розрізати на пластинки і засипати половиною ванільного та звичайного цукру, залишити на півгодини.

3. Крок 3

   Грубу шкірку фейхоа подрібнити у блендері з маскарпоні, яєчним білком та другою половиною цукру.

4. Крок 4

   Тісто розкотити, промазати вершковим маслом і соусом, що вийшов (пару столових ложок соусу залишити на потім). Злити сік та викласти зацукровані скибочки фейхоа (сік теж залишити на потім).

5. Крок 5

   Додати в начинку ще трохи маскарпоні та згорнути тісто в рулет. Змастити рулет вершковим маслом та яєчним жовтком.

6. Крок 6

   Випікати за температури 180 градусів 25–30 хвилин.

7. Крок 7

   Змішати залишки соусу із соком. Можна додати трохи молока чи вершків.

8. Крок 8

   За 10 хвилин до готовності витягнути рулет, зробити кілька неглибоких розрізів та залити соусом. Збільшити температуру до 200 градусів.

9. Крок 9

   Перед подачею прикрасити, подавати теплим.