Шоколадний Тарт Із Вершками

Вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном| розтираємо до стану великих грудочок (у крихту не треба).

Додаємо до суміші один збитий жовток та швидко замішуємо тісто.

Тепер робимо так. Беремо форму для випікання, трохи змащуємо вершковим маслом. Відщипуємо від тесту невеликі кульки та заліплюємо ними все дно форми для запікання. Також формуємо бортики десь 3 см у висоту. Форму для випікання із тестом ставимо на 20 хвилин у холодильник.

Тим часом займаємося начинкою. У каструльку кладемо вершки, розламаний на шматочки шоколад і трохи вершкового масла. Ставимо на повільний вогонь і розтоплюємо.

В іншій мисці злегка (вилочкою) збиваємо два яйця. Збиті яйця вливаємо у вершкову масу. Прогріваємо, постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися.

Тісто, що трохи затверділо, дістаємо з холодильника, ставимо в духовку на 10 хвилин (при 200 градусах). Потім дістаємо і виливаємо на нього начинку, що вийшла.

Тарт із начинкою випікаємо ще 10 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо, повністю остудити (на це піде хвилин 30), посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо і подаємо з гарною кавою.