Шоколадний Фондан Із Пивним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадний фондан із пивним соусом — вишуканий, глибокий десерт з ніжною структурою, пряним ароматом елю та чуттєвою солодкістю молочного шоколаду. Контраст м'якої серединки та легкої скоринки створює справжню насолоду, а вишуканий соус додає несподіваної гіркуватої нотки й підкреслює багатогранний смаковий баланс цього французького шедевра.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії538
-
Протеїни20
-
Жири31
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Особливої виразності фондан набуде, якщо замість світлого елю взяти ягідний або карамельний сорт — соус вийде ще більш ароматним і насиченим. Додавайте морську сіль лише на етапі подачі для витонченого смакового акценту.
Змішати, не збиваючи, яйця з цукром та борошном.
Влити в суміш яєчну розтоплений шоколад, перемішати.
Розлити за формами для фондана та випікати при 180 градусах 8–10 хвилин. Фондан буде готовий, коли тісто по краях підніметься, а в середині все ще буде видно ямку.
Для отримання пивного соусу змішати ель та цукор, потім випарити суміш (варити в сотейнику на середньому вогні до загусання).
При подачі рясно полити фондан зверху пивним соусом і за бажанням посипати будь-якими дрібно колотими горіхами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ