Трюфелі шоколадні
Як приготувати
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
-
Крок 2
Якщо шоколад у плитці, дрібно поріжте його шматочками; шоколадні краплі можна брати як є.
-
Крок 3
Після цього шоколад подрібніть.
-
Крок 4
Вершки влити в сотейник та прогріти до 65 градусів.
-
Крок 5
Влийте вершки до шоколаду.
-
Крок 6
Змішайте вершки з шоколадом.
-
Крок 7
Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане, а ганаш не стане однорідним. Наприкінці можна пройтися вінчиком, щоб розбити випадкові шоколадні грудочки.
-
Крок 8
Накрийте плівкою й приберіть у холодильник на годину.
-
Крок 9
Охолоджений ганаш набирайте ложкою, скачуйте в долонях кульку й обваляйте її в какао.
-
Крок 10
Так само вчиніть з усією рештою шоколадної маси.
Поживна цінність
- Калорії
- 423 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 31 г
