Шоколадне Морозиво Без Вершків
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадне морозиво без вершків дивує кремовою текстурою і чистим смаком какао. Легка солодкість збалансована делікатним ароматом ваніліну, а ніжні білки надають десерту особливої повітряності. Це ідеальне рішення, коли хочеться легкого, проте яскравого шоколадного задоволення, незалежно від сезону.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії149
-
Протеїни7
-
Жири6
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Якщо хочете насиченішого смаку, використовуйте якісне темне какао або дрібно натертий чорний шоколад. Для більш елегантної подачі посипте морозиво подрібненими горіхами або дрібкою морської солі.
Змішайте воду та цукор і закип'ятіть, щоб вийшов густий цукровий сироп.
Відокремте білки від жовтків і добре збийте їх міксером.
Коли білки перетворяться на піну, влийте в миску з ними сироп, що не перестає кипіти.
Отриману масу збивайте протягом 2-3 хвилин.
Підігрійте молоко і, не знімаючи його з вогню, розчиніть у ньому какао чи шоколад.
За допомогою міксера збивайте жовтки, поки вони не побіліють, потім додайте шоколадне молоко, не перестаючи збивати.
Отриману суміш відправте на плиту і помішуйте, поки не отримаєте густу однорідну масу.
Залишіть всі приготовані компоненти остигати, після чого з'єднайте обидві маси в одну, розлийте формами і заморозьте.
За 10 годин морозиво буде готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ