Шоколадне морозиво без вершків

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте воду та цукор і закип'ятіть, щоб вийшов густий цукровий сироп.

2. Крок 2

   Відокремте білки від жовтків і добре збийте їх міксером.

3. Крок 3

   Коли білки перетворяться на піну, влийте в миску з ними сироп, що не перестає кипіти.

4. Крок 4

   Отриману масу збивайте протягом 2-3 хвилин.

5. Крок 5

   Підігрійте молоко і, не знімаючи його з вогню, розчиніть у ньому какао чи шоколад.

6. Крок 6

   За допомогою міксера збивайте жовтки, поки вони не побіліють, потім додайте шоколадне молоко, не перестаючи збивати.

7. Крок 7

   Отриману суміш відправте на плиту і помішуйте, поки не отримаєте густу однорідну масу.

8. Крок 8

   Залишіть всі приготовані компоненти остигати, після чого з'єднайте обидві маси в одну, розлийте формами і заморозьте.

9. Крок 9

   За 10 годин морозиво буде готове.