Шоколадне Кільце З Морозивом

Форму у вигляді кільця (діаметр 24 см) змастити олією. Яйця і 175 г цукру збити в міцну піну. Змішати борошно, розпушувач та какао.

Просіяти та обережно ввести в яєчну масу. Наповнити форму. Випікати за 180 градусів 30 хвилин. Якщо бісквіт готовий, то після натискання на нього пальцем він повертатиметься до попередньої форми.

Остудити 5 хвилин|мінути| у формі. Вийняти і далі остудити на ґратах.

Зрізати кришку завтовшки 1 см. Форму помити, вистелити харчовою плівкою. Покласти бісквіт і з середини вийняти м'якуш - вийде жолоб з товщиною стінок приблизно 1 см.

Морозиво перемішати та наповнити жолоб. Розрівняти, накрити щільно бісквітною кришкою. Форму накрити харчовою плівкою та поставити в морозилку.

Для шоколадного соусу цукор і воду, що залишився, нагріти до повного розчинення цукру.

Шоколад поламати на шматки і додавати порційно в цукровий сироп.

Потім порціями додати олію, не даючи закипіти. Додати сік.

Зняти із плити. Якщо соус занадто густий на ваш смак, додати ще соку. Якщо соус використовується пізніше, перед подачею розігріти його дуже повільному вогні.