Шоколадне кільце з морозивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Форму у вигляді кільця (діаметр 24 см) змастити олією. Яйця і 175 г цукру збити в міцну піну. Змішати борошно, розпушувач та какао.

2. Крок 2

   Просіяти та обережно ввести в яєчну масу. Наповнити форму. Випікати за 180 градусів 30 хвилин. Якщо бісквіт готовий, то після натискання на нього пальцем він повертатиметься до попередньої форми.

3. Крок 3

   Остудити 5 хвилин у формі. Вийняти і далі остудити на ґратах.

4. Крок 4

   Зрізати кришку завтовшки 1 см. Форму помити, вистелити харчовою плівкою. Покласти бісквіт і з середини вийняти м'якуш - вийде жолоб з товщиною стінок приблизно 1 см.

5. Крок 5

   Морозиво перемішати та наповнити жолоб. Розрівняти, накрити щільно бісквітною кришкою. Форму накрити харчовою плівкою та поставити в морозилку.

6. Крок 6

   Для шоколадного соусу цукор і воду, що залишився, нагріти до повного розчинення цукру.

7. Крок 7

   Шоколад поламати на шматки і додавати порційно в цукровий сироп.

8. Крок 8

   Потім порціями додати олію, не даючи закипіти. Додати сік.

9. Крок 9

   Зняти із плити. Якщо соус занадто густий на ваш смак, додати ще соку. Якщо соус використовується пізніше, перед подачею розігріти його дуже повільному вогні.