Американський варіант. Замість рому можна використовувати кавовий лікер або по 1 столовій ложці коньяку, лікеру куантро, м'ятного лікеру та розчинної кави. Подавати можна з маршмеллоу (зефір), бананом та курагою.
Підігріти вершки у маленькій каструлі. Поламати шоколад на шматочки і додати|добавляти| в вершки, помішувати, поки він не розтане. Акуратно розмішати з коньяком (він може спалахнути). Перелити в маленький горщик для фондю, що стоїть над невеликою свічкою.
Подавати найкраще з кубиками булки чи кексу, шматочками яблука чи груші, бананами, вишнею, часточками мандаринів, апельсинів чи виноградом.