Шоколадно-Імбірний Чізкейк

Готуємо основу для чізкейку. Подрібнюємо печиво. Додаємо 100 г олії, змішуємо до однорідної маси. Викладаємо у форму, притискаємо, робимо бортики близько 4 см. Забираємо в холодильник.

Готуємо начинку. Сир розтираємо. Додаємо цукор, яйця, ванілін. Збиваємо міксером. Дістаємо форму та виливаємо в неї суміш. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину при 160 градусах.

Готуємо крем після приготування основної частини. Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Додаємо масло, що залишилося, трохи молока. Викладаємо до закінчення бортів.