Австралійський Чізкейк

Збити міксером жирний сир, цукрову пудру і розм'якшене масло до утворення однорідної маси, додати ванілін і тонким струмком влити розчинений у гарячій воді желатин. Збити, викласти масу у форму і поставити в холодильник на 4-5 годин для застигання.

Для приготування коржа потовкти вівсяне печиво і змішати з|із| розтопленою на водяній бані шоколадкою. Вистелити тарілку для торта промасленим пергаментним папером і сформувати коржик. Поставити у холодильник на 1 годину.

Форму із застиглою сирною масою опустити на кілька секунд у гарячу воду та обережно викласти вміст на підготовлений корж. Змастити зверху густим фруктовим джемом і обмазати весь торт ледь теплим шоколадом, що розтоплений на водяній бані. Поставити в холодильник проти ночі.