Якщо ви любитель шоколадного шоколаду, можете зробити панкейки з начинкою: виклавши тісто на сковороду, потрібно дати йому трохи схопитися і покласти в центр квадратик шоколаду, потім налити зверху трохи тесту. Смажити панкейки із двох сторін до рум'яності.
Очищені банани розім'яти виделкою.
Змішати отриману масу з яйцями, олією, молоком і цукром.
Просіяти борошно в окрему миску, потім додати до неї розпушувач, ванілін та какао.
Поступово всипати суху суміш у рідку та акуратно перемішати. Повинна вийти маса консистенції густої сметани. Залишити тісто відпочити на 10 хвилин|мінути|.
Розігріти антипригарну сковороду на середньому вогні, потім столовою ложкою викласти тісто, сформувати невеликі панкейки.
Дочекатися появи бульбашок на верхній стороні панкейку, потім перевернути і смажити до рум'яності ще 2 хвилини.
Готові панкейки подавати за бажанням зі сметаною або солодкими соусами, варенням.