Шоколадний торт зі сметанним суфле

Як приготувати

1. Крок 1

   Висипати в миску 2/3 об'єму борошна, сіль, 50 г цукру і натерти на тертці охолоджене вершкове масло.

2. Крок 2

   Розім'яти руками до утворення крихти, до отриманої крихти додати яєчний жовток, ванілін, залишок борошна і замішати тісто.

3. Крок 3

   Тісто накрити харчовою плівкою і прибрати на півгодини в холодильник, потім розкотити і викласти в роз'ємну форму, сформувавши високі борти.

4. Крок 4

   Для приготування сметанного суфле відокремити жовтки від білків, жовтки з'єднати зі сметаною, крохмалем і 100 г цукру, перемішати. Білки збити до стійких піків і акуратно з'єднати зі сметанною масою, а потім викласти суфле на тісто.

5. Крок 5

   Випікати за 180 градусів 50 хвилин. Коли охолоне, дістати з форми і покрити розтопленим шоколадом.