Шоколадний Торт Зі Сметанним Суфле

Висипати в миску 2/3 об'єму борошна, сіль|соль|, 50 г цукру і натерти на тертці охолоджене вершкове масло.

Розім'яти руками до утворення крихти, до отриманої крихти додати|добавляти| яєчний жовток, ванілін, залишок борошна і замішати тісто.

Тісто накрити харчовою плівкою і прибрати на півгодини в холодильник, потім розкотити і викласти в роз'ємну форму, сформувавши високі борти.

Для приготування сметанного суфле відокремити жовтки від білків, жовтки з'єднати зі сметаною, крохмалем і 100 г цукру, перемішати. Білки збити до стійких піків і акуратно з'єднати зі сметанною масою, а потім викласти суфле на тісто.

Випікати за 180 градусів 50 хвилин. Коли охолоне, дістати з|із| форми і покрити розтопленим шоколадом.