Шоколадний Тарт Із Полуницею На Пісочному Тісті З Гречаного Борошна

Основа для тарта: вершкове масло|мастило| розм'якшити на водяній бані, змішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| яйце і вимісити в кульку однорідного щільного тіста, після чого прибрати в холодильник на півгодини

Начинка: Полуницю помити, обрізати плодоніжки та порізати часточками. Покласти на антипригарну сковороду без олії, додати вино, ванільний цукор і гасити на слабкому вогні хвилин 5-7

Шоколад розтопити на водяній бані та влити у полуницю

Тісто дістати з холодильника та розкотити до товщини 0,5-1 см, потім укласти його акуратно у форму

Влити начинку в тісто, підігнути або обрізати краї, щоб|аби| тісто не горіло

Поставити в духовку і випікати 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів

Остудити до кімнатної температури, потім забрати в холодильник на 1,5-2 години.

Перед подачею нарізати тонкими шматочками і прикрасити часточками апельсина (за бажанням)