Яєчні жовтки добре розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| какао і муку|борошно|, розмішати, розвести гарячим молоком і поставити на вогонь.
Безперервно помішуючи, варити соус до кипіння. Як тільки соус загусне, зняти його з вогню і процідити крізь ситечко.