Шоколадний Великодній Шербет З Бренді

Вийміть насіння з ванілі і киньте їх і стручок у сотейник. Додайте воду, сіль та цукор. Поставте на середній вогонь, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться.

Потім додайте розламаний шоколад і перемішуйте, щоб маса стала однорідною.

У невеликій мисці збийте жовтки та акуратно введіть у шоколадну масу. Поверніть у сотейник і поставте на невеликий вогонь на 3 хвилини, поки маса не загусне (але не давайте кипіти). Охолодіть 2 години та додайте бренді.

Викладіть масу в морозиво або контейнер і заморожуйте приблизно 8 годин, помішуючи кожну годину.