Шоколадний Омлет З Корицею Та Ваніллю

Яйця, борошно, цукор, сіль, какао, корицю та ваніль збити в чаші блендером до утворення пінки (приблизно 3 хвилини на високій швидкості).

Додати молоко та збивати ще 1–2 хвилини.

Сковороду розігріти і змастити олією (масло краще використовувати рослинне, але дуже тонким шаром).

Отриману п.2 масу вилити на сковороду і накрити кришкою.

Готувати на повільному вогні 5-7 хвилин (поки поверхня омлету не стане матовою).

Перевернути омлет і пропікати ще 2-3 хвилини (поки не підрум'яниться).

Викласти омлет на тарілку та полити варенням (сиропом) не надто багато. Краще використовувати варення з невеликою кислинкою (я віддаю перевагу чорномородиновому).

Подавати омлет найкраще з гарячим какао.