Шоколадний Мус З Оливковою Олією Та Бренді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії754
- Протеїни12
- Жири52
- Вуглеводи56
Інструкція приготування
Лимонну цедру можна замінити апельсиновою. Можна використовувати молочний або гіркий шоколад. Смачного!
Розтопити шоколад на водяній бані. Зніміть з вогню і обережно влийте оливкову олію GAEA DOP Kalamata extra virgin, постійно помішуючи віночком.
Додайте бренді та перемішайте.
Відокремте білки від жовтків.
Збийте жовтки з|із| половиною цукру в білу густу піну. Додайте|добавляйте| до шоколадної маси і знову перемішайте.
Окремо збийте білки з цукром, що залишився на повільній швидкості в густу пишну піну. Додайте білки і натерту на тертці цедру лимона до шоколадної маси, перемішайте.
Розлийте шоколадну масу по келихах і приберіть на холод до повного застигання.