Шоколадні Кекси З Шоколадом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії682
- Протеїни9
- Жири44
- Вуглеводи62
Інструкція приготування
Ці кекси - ідеальний десерт для дружньої вечірки: приготувати їх легко між справою, пекти всього 15 хвилин, а їсти відразу ж - поки всередині не застиг шоколад. Важливо тільки запастися індивідуальними формами або вогнетривкими чашками, в них і подавати. Перед відправкою в піч тісто можна парфумувати ваніллю або чаркою коньяку.
Плитку шоколаду (обов'язково чорного, з какао-олії) розтопити на водяній бані з цукром та олією.
Каструлю з розтопленою та перемішаною шоколадно-масляною масою зняти з вогню, вбити в неї всі яйця та перемішати вже енергійно.
Всипати одним махом борошно, що просіює, і перемішати знову. Дуже недовго, тільки для того, щоб борошно поєдналося з шоколадом та яйцями, інакше тісто втратить ніжність. Тісто можна приготувати заздалегідь, воно легко зберігається в холодильнику три-чотири дні.
Розподілити тісто по формах і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці тринадцять-п'ятнадцять хвилин|мінути|. Не довше, інакше пропечеться серединка і пропаде ефект шоколаду, що випливає з надламаного кексу. З цієї ж причини кекси потрібно одразу, з запалу зі спеки, подавати на стіл.