Шоколадний Флан

Замочити листя желатину в холодній воді до розбухання.

Збити жовтки та одне яйце з цукром до біла.

Довести молоко до кипіння, влити в яєчну масу тонким струмком, постійно помішуючи, поки не загусне.

Покласти шматочки шоколаду в крем, чекати, поки розтане.

Додати віджатий желатин. Розмішати.

Викласти масу у форму, поставити в холодильник на 3-4 години.

Завантажити форму на кілька секунд у гарячу воду, щоб флан легко виймався із форми.