Шоколадні Капкейки У Легкому Сирному Кремі

Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть форму для мафінів і в кожен отвір покладіть по паперовому стаканчику.

У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль.

У мисці змішайте какао та 3 столові ложки гарячої води. Міксер змішайте до стану пасти. Потім додайте розм'якшене вершкове масло, пахту, яйце та білок. Добре збийте і поступово введіть борошно.

Розкладіть тісто по формах, наповнюючи їх на дві третини, і випікайте до готовності, перевіряючи зубочисткою, приблизно 20 хвилин. Злегка охолодіть у формі та перекладіть на блюдо.

Прикрасьте зверху сирним кремом (дивіться примітку) і посипте прикрасами кондитерськими (наприклад, у вигляді сердець).