Випічка Та Десерти

Пасхальний Кекс

Пасхальний кекс
  • Час на підготовку
    60 Хвилин
  • Час приготування
    50 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Пасхальний кекс — справжня ніжність та затишок у кожному шматочку. Завдяки великій кількості вершкового масла та сметани тісто набуває м’якості і делікатної текстури, а легка білкова меренга та яскраві прикраси додають святкового вигляду. Апетитний аромат випічки невід’ємно асоціюється з родинним теплом, а кожен шматочок огортає атмосферою свята.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    799
  • Протеїни
    13
  • Жири
    43
  • Вуглеводи
    89

Інструкція приготування

Для виразнішого смаку спробуйте додати цедру лимона чи помаранча до тіста. Щоб меренга виглядала рівно, наносіть її на остиглий кекс — так вона триматиме ідеальну форму і не потече.

Step 1
1 Крок

Вершкове масло залиште за кімнатної температури на 1 годину.

Step 2
2 Крок

Розм’якшене масло перекладіть у чашу для міксера, додайте 200 грамів цукру.

Step 3
3 Крок

Збийте до пишної, повітряної маси.

Step 4
4 Крок

Вбийте 4 яйця.

Step 5
5 Крок

Злегка збийте їх виделкою.

Step 6
6 Крок

Поступово влийте яйця у масляну суміш.

Step 7
7 Крок

Через сито додайте 100 грамів борошна й перемішайте.

Step 8
8 Крок

Додайте половину сметани, знову перемішайте.

Step 9
9 Крок

До решти борошна додайте розпушувач і сіль, просійте у тісто. Додайте другу половину сметани. Добре перемішайте до однорідності.

Step 10
10 Крок

Форму для випікання змастіть вершковим маслом.

Step 11
11 Крок

Викладіть тісто у форму й випікайте 30 хвилин за температури 190 градусів.

Step 12
12 Крок

Готовий кекс остудіть.

Step 13
13 Крок

У чаші для міксера змішайте білок і 50 грамів цукру.

Step 14
14 Крок

Збийте до стійких піків.

Step 15
15 Крок

Змастіть верх кекса білковим кремом.

Step 16
16 Крок

Прикрасьте кондитерською посипкою й зачекайте, поки меренга застигне.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги