Шоколадні Капкейки З Рутбіру З Ванільними Кульками Та Збитими Вершками.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть у кожну форму для мафіну паперові формочки.

У невеликому сотейнику розігрійте пиво, вершкове масло та какао на середньому вогні, перемішуючи, доки маса не стане однорідною. Додайте обидва цукру і перемішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться. Охолодіть.

У великій мисці змішайте борошно, соду та сіль. У невеликій мисці збийте яйця та введіть шоколадну масу. Додайте до сухих інгредієнтів і перемішайте тісто (тісто має бути трохи неоднорідним, не збивайте занадто довго, бо воно стане щільним).

Наповніть форми на дві третини або три чверті тестом і випікайте до готовності приблизно 17 хвилин. Охолодіть.

У мисці збийте вершки, цукрову пудру та ваніль у міцну піну.

Круглою ложкою зробіть неглибокі ямки в центрі капкейків. Цією ж круглою ложкою зробіть із морозива кульки і покладіть в отвір. Вершки перекладіть у кондитерський мішок і обережно видавіть їх у вигляді крапель або кульок навколо морозива. Зверху на кожний покладіть по вишні. Відразу подайте.