Шоколадна Сирна Запіканка З Ванільним Соусом

Спочатку потрібно перетерти сир через сито для того, щоб запіканка мала більш повітряну текстуру.

Злегка збиваємо яйце, додаємо 50 г цукру і какао-порошок.

Змішуємо яєчну масу з|із| перетертим сиром.

Розігріваємо духовку до 200 градусів, формочки змащуємо вершковим маслом і наповнюємо їх, але не до країв, так як запіканка під час випікання підніметься.

Злегка присипаємо цукром запіканку і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Тим часом готуємо соус. Міксером збиваємо сметану, цукор та ваніль.

Готову запіканку дістаємо з форм і поливаємо соусом.