Соуси Та Маринади

Шашличний Кетчуп

Шашличний кетчуп
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    1 Осіб

Шашличний кетчуп — це соковита томатна насолода, витончено збалансована кислинкою винного оцту, пряністю сумісних перців та свіжістю руколи й крес-салату. Насичена текстура, духмяний аромат та ледь відчутна гірчинка сумаху чудово підкреслять смак запеченого на вогні м'яса. Ця заправка надає будь-якій страві яскравого літнього акценту й білої ресторанної композиції.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    386
  • Протеїни
    9
  • Жири
    23
  • Вуглеводи
    39

Інструкція приготування

Для більш оксамитової текстури пропоную перед збиванням охолодити соус і протерти його через сито. Якщо свіжа рукола або крес-салат недоступні, використайте мікрозелень чи базилік для цікавого аромату. Подавайте кетчуп у власноруч прогрітій соусниці.

Step 1
1 Крок

Помідор залити окропом. Через 2 хвилини остудити у холодній воді.

Step 2
2 Крок

Потім зняти з помідора шкірку і дрібно нарізати.

Step 3
3 Крок

Посолити.

Step 4
4 Крок

Цибулю-порей крупно нарізати.

Step 5
5 Крок

Часник очистити та роздавити кухарським ножем.

Step 6
6 Крок

Цибулю відправити в розігріту на сковороді олію. Смажити на середньому вогні.

Step 7
7 Крок

Через 2 хвилини перемішати та додати часник.

Step 8
8 Крок

Через 2-3 хвилини додати томатну пасту та перемішати.

Step 9
9 Крок

За хвилину додати помідор, перемішати.

Step 10
10 Крок

Приправити спеціями.

Step 11
11 Крок

Через 4-5 хвилин додати винний оцет, перемішати та зняти з вогню.

Step 12
12 Крок

Зелень дрібно посікти.

Step 13
13 Крок

Збити масу разом із зеленню до однорідної консистенції.

Step 14
14 Крок

Розлити у зручні для зберігання ємності. Готово!

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги