Солити не треба, бо сир і так дуже солоний.
Розігрійте гриль чи мангал.
Розріжте сир на 12 кубиків. Перці поріжте на маленькі шматочки.
На шампури надягніть, чергуючи, шматочки перців, сир, гриби та нарізані кабачки. Посипте чорним перцем.
У блендері подрібніть базилік з оливковою та рослинною олією. Змастіть шашлики і смажте 6-7 хвилин, змащуючи олією і перевертаючи, поки|доки| сир не стане золотистим.