Печериці З Сулугуні

Видалити ніжки печериць.

Викласти капелюшки грибів у сковороду, додавши до неї кілька шматочків вершкового масла.

Викласти зверху нарізаний сулугуні кружальцями (товщиною 1 см).

У сковороду налити 1-2 столові ложки води і накрити кришкою (щоб покрити тільки дно сковороди). Залишити гасити на 20 хвилин.

Коли сир розплавиться, вимкнути вогонь.

Або ж запікати в мікрохвильовій печі на режимі випічка, або в духовці, до появи золотистої скоринки на сирі.

При подачі посипати чорним перцем та сумішшю із сухих трав.