Розрізати булочки для сендвіча вздовж навпіл і підсушити на сухій сковорідці з обох боків.
Нарізати кружальцями яйця та огірки, форель – на смужки.
На 3 булочки покласти по 1 столовій ложці сметани, поступово розмазати.
Викласти на сметану викласти огірки та яйця, посолити та поперчити, після викласти форель та накрити кожен сендвіч іншою половинкою булочки.