Семіфреддо З Фундуком Та Шоколадом

Для шару «фундук» розтопіть фундукову пасту в мікрохвильовій печі протягом 10 хвилин.

Збийте половину заздалегідь охолоджених вершків до збитих консистенції.

Окремо збийте половину білків (2 шт) кімнатної температури із щіпкою солі. Після спінювання білків, введіть цукор по ложці відразу і збивайте білковий крем до суміші пружних білих пік.

Введіть теплу і більш м'яку на змішування, ніж раніше, фундукову пасту у збиті вершки. Робіть це делікатно, щоб не зашкодити збитій текстурі вершків. Аналогічно, у декілька прийомів, введіть збиті білки у вершково-горіхову масу, змішайте до однорідності. Вилийте крем у форму для кексу поверх харчової плівки і приберіть в морозильник на годину.

Вийміть форму, викладіть всю поверхню крему цільними ядрами фундука і заберіть назад у холод.

Для шару "Нутелла" повторіть усі попередні кроки, тільки щодо Нутелли. А саме, розтопіть пасту в мікрохвильовій печі, змішайте з збитими вершками (200 мл) і збитими з цукром і какао-порошком білками (2 шт) до однорідності. Вилити отриманий крем у форму поверх фундука, застелити зверху харчовою плівкою і забрати в морозилку до застигання на 3-4 години.

Ріжте семифреддо змоченим у теплій воді ножем на порції-скибочки і одразу подавайте.