«Оселедець під шубою» без оселедця

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби нарізати витягнутими прямокутниками, що повторюють форму шматочків оселедця у банку.

2. Крок 2

   Змішати олію, соєвий соус, коріандр, винний оцет, кріп і сіль. Прогріти до 35-40 градусів, а потім остудити.

3. Крок 3

   Помістити в маринад шматочки грибів і залишити на 20–30 хвилин. Потім відкинути гриби в друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.

4. Крок 4

   У цей час підготувати інші інгредієнти: відварені буряки, морква та свіже яблуко натерти на великій тертці окремо один від одного.

5. Крок 5

   На дно салатника або кулінарного кільця щільним шаром укласти шматочки грибів, змастити веганським майонезом, зверху укласти шар тертих яблук, добре промазати майонезом, потім шар моркви, майонез, шар буряків та майонез зверху. «Оселедець під шубою» без оселедця готовий!