Оселедець Під Шубою Класичний

Підготувати усі інгредієнти.

Буряк, картоплю та моркву відварити, не очищаючи шкірки. Спочатку буде готова морква (через 20 хвилин), потім картопля (30–35 хвилин), на варіння буряків піде щонайменше 1 години. Готовність можна перевірити шпажкою чи ножем: він повинен легко входити у м'якоть. Дати овочам охолонути, доки готуються інші інгредієнти.

Оселедець обробити на філе, ретельно вийнявши всі кістки, нарізати кубиками зі стороною 1 див.

Яйця відварити круто та очистити.

Цибулю нарізати дрібними кубиками і ошпарити окропом.

Буряк, картопля та морква очистити. Всі овочі окремо натерти на великій тертці.

Яйця також натерти.

Викласти в салатник овочі шарами, промазавши кожен шар майонезом: спочатку половину картоплі, потім оселедець, цибуля, картопля, що залишилася, яйця, морква і буряк.

Буряк також щедро змастити майонезом.

Накрити салат плівкою і прибрати в холодильник щонайменше на 2 години, а краще на ніч, щоб він встиг просочитися. Потім подавати, прикрасивши кропом.