Оселедець Під Шубою Класичний

Час на підготовку

120 Хвилин
Час приготування

90 Хвилин
Порцій

8 Осіб

Оселедець під шубою класичний — витончена страва зі знайомим ароматом домашнього тепла. Тут ніжна солонувата риба гармонійно переплітається з пряним буряком, солодкуватою морквою, пухкою картоплею та ніжними яйцями. Кожен шар салату просякнутий майонезом, що дарує йому особливу м’якість, а зелений кріп додає свіжих нот та естетичності на столі.

Інгредієнти

Морква - 200 г

Майонез - 200 г

Буряк - 300 г

Куряче яйце - 4 штуки

кріп - за смаком

Картопля - 300 г

Ріпчаста цибуля - 100 г

Слабосолона оселедець - 400 г

Харчова цінність

Калорії

357
Протеїни

15
Жири

27
Вуглеводи

16

Інструкція приготування

Обирайте малосольного оселедця власного засолу або якісного рибного філе — від цього залежить смак усієї страви. Для ідеальної текстури подрібнюйте овочі окремо та не шкодуйте часу на витримку салату у холодильнику.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Буряк, картоплю та моркву відварити, не очищаючи шкірки. Спочатку буде готова морква (через 20 хвилин), потім картопля (30–35 хвилин), на варіння буряків піде щонайменше 1 години. Готовність можна перевірити шпажкою чи ножем: він повинен легко входити у м'якоть. Дати овочам охолонути, доки готуються інші інгредієнти.

3 Крок

Оселедець обробити на філе, ретельно вийнявши всі кістки, нарізати кубиками зі стороною 1 див.

4 Крок

Яйця відварити круто та очистити.

5 Крок

Цибулю нарізати дрібними кубиками і ошпарити окропом.

6 Крок

Буряк, картопля та морква очистити. Всі овочі окремо натерти на великій тертці.

7 Крок

Яйця також натерти.

8 Крок

Викласти в салатник овочі шарами, промазавши кожен шар майонезом: спочатку половину картоплі, потім оселедець, цибуля, картопля, що залишилася, яйця, морква і буряк.