Оселедець Під Шубою З Каперсами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Оселедець під шубою з каперсами — справжня класика в оновленому виконанні. Делікатний філе оселедця гармонійно поєднується з печеними овочами та освіжаючими нотками зелених яблук, а каперси додають страві несподіваного шарму. Салат виглядає ошатно та довго залишається ніжним, якщо дати йому настоятися. Справжня прикраса святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії456
-
Протеїни19
-
Жири29
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Для глибшого смаку яблуко можна збризнути лимонним соком — воно не потемніє й додасть свіжої кислинки. Каперси обирайте середньої солоності та подрібнюйте дуже дрібно для рівномірного розподілу у салаті.
Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.
Буряк, картопля та морква помити і окремо загорнути у фольгу. Відправити в духовку приблизно на 1:00. Овочі мають стати м'якими.
Яйця покласти в киплячу воду та варити 12 хвилин. Потім охолодити їх, очистити та натерти на тертці.
Картоплю та моркву нарізати дрібними кубиками.
Такими ж кубиками нарізати яблуко.
Оселедець обробити на філе, видалити кістки і нарізати кубиками такого ж розміру.
Буряк натерти на дрібній тертці.
Дрібно порізати каперси.
До кожної зі складових салату додати трохи майонезу, солі і перцю, якщо потрібно, і перемішати.
На блюдо для подачі викласти салат шарами в порядку, який подобається.
Дати настоятися у холодильнику близько 1 години, а потім подавати, прикрасивши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ