Сдобний рулет із лимоном

Як приготувати

1. Крок 1

   У 1 склянку теплого молока всипте 100 грамів цукру та 6 грамів (приблизно 1,5 чайної ложки) дріжджів. Розмішайте вінчиком.

   

2. Крок 2

   Вбийте 2 яйця, влийте розтоплене масло, охолоджене до кімнатної температури.

   

3. Крок 3

   Поступово просійте борошно.

   

4. Крок 4

   Замісіть тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1,5 години.

   

5. Крок 5

   Лимони обдайте окропом, наріжте разом із шкіркою довільними шматочками.

   

6. Крок 6

   Подрібніть лимон у блендері або пропустіть через м’ясорубку разом зі шкіркою.

   

7. Крок 7

   Додайте 150 грамів цукру та 2 столові ложки крохмалю.

   

8. Крок 8

   Поставте на вогонь і уварюйте лимонну начинку до загустіння протягом 5–7 хвилин.

   

9. Крок 9

   Тісто розкачайте у пласт завтовшки приблизно 0,5 см.

   

10. Крок 10

    Викладіть лимонну начинку та розподіліть її, не доходячи до краю тіста.

    

11. Крок 11

    Скрутіть рулет і змастіть збитим яйцем.

    

12. Крок 12

    Випікайте за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.

    

13. Крок 13

    Наріжте порційно та подавайте.