Пиріжки З Персиком
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжні пиріжки з персиком зачаровують легкістю пухкого тіста та насиченим ароматом стиглих фруктів. Кожен шматочок пропонує делікатне поєднання вершкового смаку, м'якої структури й соковитої начинки. Ця випічка наповнює дім особливим затишком і ніби повертає у спогади літнього саду з сонячними плодами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни13
-
Жири12
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Персики обирайте стиглі, але міцні, щоб начинка залишалася соковитою, а тісто не розмокло. Частину персиків можна замінити ароматними нектаринами для цікавішого смакового відтінку.
Розчиніть дріжджі в 50 мл теплого молока та додайте 1 чайну ложку цукру. Залиште до появи піни.
1 яйце збийте й додайте решту молока.
Додайте до яєчної суміші розтоплене вершкове масло.
В глибокій мисці змішайте всі рідкі інгредієнти та просійте поступово борошно.
Замісіть тісто. Воно повинно бути м'яким та еластичним, але не липнути до рук.
Накрийте тісто рушником та залиште в теплому місці на 1 годину. Тісто повинно піднятися в об'ємі приблизно вдвічі.
З тіста сформуйте кульки однакового розміру та розкачайте їх качалкою.
Персики наріжте кубиками.
Викладіть персики в центр кружечка з тіста, посипте цукром за смаком та додайте 1 щіпку крохмалю. Заліпіть краї тіста.
Сформуйте пиріжки, викладіть їх швом вниз на папір для випічки та дайте підійти ще 10–15 хвилин під рушником.
Змастіть збитим яйцем за допомогою силіконової кисті та випікайте в духовці 25–30 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ