Щавель Із Яйцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Простий і щедрий варіант чергового омлету – зі щавлем та тертим сиром. Щось подібне готують на півдні Італії, у Сицилії, заливаючи яйцем обсмажену дику спаржу. У нас, звичайно, дику спаржу на городі не знайти, зате щавель водиться в надлишку - його кислуватий присмак і надає літа літа відчуття свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії661
- Протеїни31
- Жири55
- Вуглеводи9
Інструкція приготування
Цибулю нарізати дрібним кубиком.
Щавель добре промити, видалити жорсткі стебла та порубати листя.
Так само вчинити зі шпинатом - позбавити жорстких стебел і нарубати.
Яйця збити із сіллю та перцем.
На сковороді розігріти топлену олію, обсмажити на ній цибулю до золотистого кольору.
Додати щавель та шпинат, продовжити смажити, помішуючи, пару хвилин, поки зелень не зменшиться в обсязі.
Залити яйце і смажити на невеликому вогні, доки омлет не схопиться. Він повинен залишитися рідким зверху.
Посипати омлет тертим сиром, скласти вдвічі та перекласти на тарілку. Є одразу ж.