Равіолі Зі Шпинатом Та Щавлем

Замісити тісто з борошна, яйця, олії та солі. Залишити на 30 хвилин.

Шпинат та щавель порубати. Гасити на повільному вогні із водою 10 хвилин. Додати прованські трави.

Розкачати тісто (товщина 2 мм) і розділити навпіл. Розкласти начинку з відривом 4 див друг від друга. Накрити другим шаром та притиснути. Вирізати равіолі та відварювати у підсоленій воді 5 хвилин.

Помідори очистить від шкіри. Гасити на оливковій олії до м'якості. До них видавити часник. І зняти з і одразу покласти на відварені равіолі.

Потерти сиром.