Щавель Із Сухарями

Промийте листя щавлю, дрібно наріжте, складіть у каструлю, залийте водою і додайте щіпку солі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Злийте воду.

Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте|добавляйте| хліб, нарізаний кубиками (кірки потрібно зрізати заздалегідь), обсмажте їх до золотисто-коричневого кольору і зніміть зі сковороди.

Перекладіть щавель на велику сковороду, влийте бульйон і готуйте помішуючи п'ять хвилин. Вмішайте сухарики та оцет - варіть ще кілька хвилин і подавайте.