Самбук З Гарбуза Та Яблук

М'якуш гарбуза та яблука наріжте часточками, запікайте і протріть через сито.

У гарбузово-яблучне пюре додайте цукор, лимонний сік, яєчний білок і збийте в пишну масу. Безперервно і швидко помішуючи, тонким струмком влийте гарячий розчинений желатин, розлийте масу по вазочках і поставте в холодильнику.