У стебел селери обірвіть листя і за допомогою овочечистки зніміть акуратно верхній тонкий шар шкірки. Порубайте не крупно на обробній дошці маслини та селеру і змішайте їх у салатній мисці. Додайте листя селери, оцет і масло|мастило| і знову перемішайте.