Інструкція приготування

1 Крок

Зберіть цибулинне лушпиння, використовуючи лише верхній шар цибулин.

2 Крок

Ретельно промийте лушпиння.

3 Крок

Залийте двома літрами води.

4 Крок

Додайте сіль.

5 Крок

Додайте коріандр.

6 Крок

Додайте лавровий лист.

7 Крок

Поріжте сало з м’ясною прошарком на великі шматки.

8 Крок

Варіть сало разом із цибулинним лушпинням і спеціями протягом 40 хвилин. Потім остудіть і залиште в цьому ж розсолі в холодильнику на 10–12 годин.

9 Крок

Часник подрібніть.

10 Крок

Дістаньте сало з розсолу, обсушіть паперовим рушником і натріть часником з усіх боків.

11 Крок

Змішайте дві столові ложки паприки, дві столові ложки хмелі-сунелі та улюблені приправи для м’яса за смаком.

12 Крок

Обкачайте шматки сала у спеціях, загорніть у фольгу й поставте в холодильник на 2 години.

13 Крок

Наріжте тонкими скибками та подавайте.

Сало В Цибулинній Лушпинні Та Спеціях