Салат зі шпинатом, грибами, беконом, карамелізованою цибулею, блакитним сиром та вареними яйцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть яйця круто. Злийте та відправте під холодну воду. Очистіть і наріжте кружальцями.

2. Крок 2

   Тим часом у добре розігрітій сковороді обсмажте тонко нарізаний смужками бекон до рум'яного кольору. Перекладіть на тарілку, зберігши 2 столові ложки жиру.

3. Крок 3

   У жирі, що залишився, обсмажте нарізану півкільцями цибулю до карамелізації. Перекладіть на тарілку.

4. Крок 4

   У цій же сковороді обсмажте тонко нарізані гриби до м'якості та початку карамелізації. Перекладіть на тарілку.

5. Крок 5

   У сковороду влийте оцет і дайте трохи випаруватись. Потім додайте залишені 2 столові ложки жиру, цукор, гірчицю. Посоліть і поперчіть та зніміть з вогню.

6. Крок 6

   Розкладіть шпинат на тарілки, зверху викладете гриби, цибулю, бекон та яйця. Збризкайте заправкою і посипте розкришеним сиром.