Салат із запеченим лососем

Як приготувати

1. Крок 1

   Зняти цедру і вичавити сік із двох лимонів, очистити 1 зубчик часнику, картопля і боби зварити і остудити.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 200 градусів.

3. Крок 3

   Натерти 4 двосотграмові філе лосося оливковою олією, лимонним соком і цедрою (залишити трохи для заправки).

4. Крок 4

   Вистелити лист фольгою, викласти зверху рибу і запікати її 15-20 хвилин до повної готовності. Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.

5. Крок 5

   Натерти часник у майонез, поперчити.

6. Крок 6

   Додати трохи лимонного соку та кайєнський перець.

7. Крок 7

   Приправити картоплю та боби лимонним соком, цедрою та оливковою олією. Злегка поперчити.

8. Крок 8

   Додати крес-салат, м'яту та гілочку свіжого базиліка, перемішати та розкласти на 4 тарілки.

9. Крок 9

   Розламає лосось на невеликі шматочки і викладе зверху на кожну тарілку.

10. Крок 10

    Приправити кожну порцію столовою ложкою часникового майонезу та подавати на стіл.