Салат Із Запеченим Лососем

Зняти цедру і вичавити сік із двох лимонів, очистити 1 зубчик часнику, картопля і боби зварити і остудити.

Розігріти духовку до 200 градусів.

Натерти 4 двосотграмові філе лосося оливковою олією, лимонним соком і цедрою (залишити трохи для заправки).

Вистелити лист фольгою, викласти зверху рибу і запікати її 15-20 хвилин до повної готовності. Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.

Натерти часник у майонез, поперчити.

Додати трохи лимонного соку та кайєнський перець.

Приправити картоплю та боби лимонним соком, цедрою та оливковою олією. Злегка поперчити.

Додати крес-салат, м'яту та гілочку свіжого базиліка, перемішати та розкласти на 4 тарілки.

Розламає лосось на невеликі шматочки і викладе зверху на кожну тарілку.

Приправити кожну порцію столовою ложкою часникового майонезу та подавати на стіл.