Салат З Качиною Грудкою

Качину грудку промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

Зробіть на шкірці надрізи, посоліть і злегка втирайте сіль руками.

Викладіть грудку шкіркою донизу на суху розігріту сковороду. Посоліть.

Щойно шкірка підрум’яниться, переверніть грудку й трохи зменшіть вогонь.

Через 4–5 хвилин перекладіть у форму для запікання.

Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 10–12 хвилин.

У глибокій тарілці викладіть салат айсберг і часточки помідора.

Посоліть і заправте оливковою олією.

Качине філе остудіть, потім зніміть шкірку й наріжте тонкими слайсами. Додайте у салат, заправте бальзамічним кремом і посипте дрібно нарізаною цибулею.

Посипте кунжутом і подавайте до столу.