Качка -Сволота

Випікайте качку грудей від зайвої вологи.

Зробіть розрізи в шкірі і сіль, злегка втирайте сіль руками.

Надішліть на суху гарячу сковороду зі шкірою вниз. Сіль.

Як тільки шкіра підрум’яниться, переверніть і трохи зменшіть вогонь.

Через 4-5 хвилин перенесіть у форму для випічки.

Надіслати до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів протягом 10-12 хвилин.

Покладіть салат айсберга та шматочки томатів у глибоку тарілку.

Сіль і приправити оливковою олією.

Прохолодні філе качки, потім нарізати шкіру і розріжте тонкими шматочками.

Посипте насінням кунжуту і подавайте.